晶球化實驗

晶球化技術佐假魚卵

今天要做的是假魚卵

材料很簡單

1.洋菜粉

2.喜歡的果汁

3.針筒（不是尖頭的）

4.沙拉油（要先冷藏半小時）

以上都準備好後就可以開始了

先依照洋菜粉包裝上的比例煮好

（ＰＳ一開始最好只做一點點）

之後放入喜歡的果汁攪拌好之後

關火讓他冷卻至４０到５０度(攝氏)

冷卻的差不多後，就可以把沙拉油拿出來了

我的沙拉油忘記冷藏了，所以我把油裝在一個杯子放進冰水中

接著用針筒把煮好的洋菜液吸起來

一滴一滴的把洋菜液滴進油裡

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